Atelier

Entrantes fríos

Shawarma con Humus de Garbanzos

acompañada de lechuga, tomate, pepino, cebolla, especias y nuestra salsa tahini.

Berenjena Asada con Salsa Miso y Sésamo

Ensalada de Algas Wakamé y Sésamo

Entrantes calientes

Sobrecito al Queso de Cabra

Pasta tipo brick rellena con verduras de temporada y queso de cabra.

Sopa del Día

Preguntar por disponibilidad.

Cigarillos Marroquíes

4 rollos fritos de pasta brick rellenos de espinaca.

Pastela Mediterránea

Pasta tipo brick rellena de verduras de temporada y espolvoreada con algas deshidratadas.

Samosas con Chutney Casero

Plato de tres piezas. Delicioso sabor a India.

Briuat de Queso de Cabra y Tomate

Acompañado de dos piezas/rollos de pasta brick fritos.

Sopa de Miso

Segundos

Cuscús de Verduras y Albóndigas Veganas

QUORN* a la Vietnamita

Con salsa de hierba limón y coco con arroz pegajoso. *QUORN: Sustituto proteinado del pollo en daditos con un delicado sabor y agradable textura. Cultivado a base de micro setas …

Garbanzos con Salsa Tailandesa y Arroz

Patrá Indio Especiado en Dados con Arroz Basmati y Sofrito de Verduras

Hojas de col patra enrolladas con una mezcla de harina de garbanzos, gee y especias curry, comprimidas y maceradas.

Risotto Cremoso con Quesos Italianos, Setas y Trufa

Arroz Frito Indio con Frutos secos

Curry de Coco con Verduras y Tofu

Gratinado Andalúz

Lentejas rojas, verduras, salsa de tomates y queso.

Complementos

Arroz Blanco al Vapor

Salsa picante Harisa o Tailandesa

Pan

Para niños/as

Albóndigas con Arroz y Salsa de Tomate

Daditos de QUORN *, Arroz y Salsa de Tomate

Wrap Peque

Con lechuga, tomate, pepino, cebolla, mahonesa y ketchup. Con Hamburguesa vegana o QUORN*, a elegir.

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