Entrantes fríos
Ensalada de Algas Wakamé y Sésamo
Shawarma con Humus de Garbanzos
acompañada de lechuga, tomate, pepino, cebolla, especias y nuestra salsa tahini.
Entrantes calientes
Cigarillos Marroquíes
4 rollos fritos de pasta brick rellenos de espinaca.
Pastela Mediterránea
Pasta tipo brick rellena de verduras de temporada y espolvoreada con algas deshidratadas.
Sopa del Día
Preguntar por disponibilidad.
Sopa de Miso
Sobrecito al Queso de Cabra
Pasta tipo brick rellena con verduras de temporada y queso de cabra.
Samosas con Chutney Casero
Plato de tres piezas. Delicioso sabor a India.
Briuat de Queso de Cabra y Tomate
Acompañado de dos piezas/rollos de pasta brick fritos.
Segundos
Curry de Coco con Verduras y Tofu
QUORN* a la Vietnamita
Con salsa de hierba limón y coco con arroz pegajoso. *QUORN: Sustituto proteinado del pollo en daditos con un delicado sabor y agradable textura. Cultivado a base de micro setas …
Patrá Indio Especiado en Dados con Arroz Basmati y Sofrito de Verduras
Hojas de col patra enrolladas con una mezcla de harina de garbanzos, gee y especias curry, comprimidas y maceradas.
Garbanzos con Salsa Tailandesa y Arroz
Gratinado Andalúz
Lentejas rojas, verduras, salsa de tomates y queso.
Arroz Frito Indio con Frutos secos
Risotto Cremoso con Quesos Italianos, Setas y Trufa
Cuscús de Verduras y Albóndigas Veganas
Complementos
Arroz Blanco al Vapor
Salsa picante Harisa o Tailandesa
Pan
Para niños/as
Albóndigas con Arroz y Salsa de Tomate
Wrap Peque
Con lechuga, tomate, pepino, cebolla, mahonesa y ketchup. Con Hamburguesa vegana o QUORN*, a elegir.
Daditos de QUORN *, Arroz y Salsa de Tomate
Postres caseros
Natillas de Naranja del Chef
Mousse de Chocolate Negro
Tiramisú, el verdadero
Sorbete de Limón con Cava
Briuat de Miel
Dos rollos orientales fritos rellenos de almendra y bañados en miel.
Yogur Casero
Suplemento: Miel o Mermelada